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酸梅汤  

2014-09-24 07:17:28|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸梅汤

紷紷潴 紷紷潴 发表于11小时前  
酸梅汤 - 老人家 - 道法自然——老人家

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,酸梅汤还有不错降肝火的功效,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅,它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。最重要的一点,它的味道真的很棒,再加点冰块儿,一饮而尽,那叫一个爽!~

食材明细

  • 乌梅40g
  • 山楂30g
  • 陈皮20g
  • 甘草10g
  • 1500g
  • 冰糖60g

    操作步骤

    • 酸梅汤的做法第1步
      1.  原材料称好。
    • 酸梅汤的做法第2步
      2.  把材料都放盆里,冷水浸泡15分钟,冲洗干净。
    • 酸梅汤的做法第3步
      3.  放到电磁炉上,大火烧开后转小火,也可用燃气灶。
    • 酸梅汤的做法第4步
      4.  小火慢煮一个小时,快煮好的时候把冰糖放入直至融化就可关火。
    • 酸梅汤的做法第5步
      5.  煮好后用漏网过滤。
    • 酸梅汤的做法第6步
      6.  冷饮、热饮、常温味道都很棒~

    小贴士

    1、酸梅汤的配料方法很多,我这只是其中的一种,还有的方子里加桂花糖、洛神花什么的,看自己的喜好自己添加吧。 2、冰糖放多了会把酸味遮盖了,我觉得酸甜适中才更好喝。

    酸梅汤其他作法

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