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竹荪乌鸡桂圆汤  

2014-09-14 08:30:35|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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竹荪乌鸡桂圆汤

心心语 心心语 发表于11小时前
竹荪乌鸡桂圆汤 - 老人家 - 道法自然——老人家

竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪菌营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口,味道鲜美,与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉,含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体,提高机体的免疫抗病能力;补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效;保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;现代医学研究也证明,竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分,对癌症和艾滋病也有一定的疗效

食材明细

  • 乌鸡半只
  • 竹荪50克
  • 桂圆15粒
  • 红枣10粒
  • 党参适量
  • 适量

    操作步骤

    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第1步
      1.  乌鸡洗干净切好 竹荪用水泡发处理好
    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第2步
      2.  红枣 桂圆 党参洗干净
    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第3步
      3.  放入高压锅盆里,加入适量的水
    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第4步
      4.  电高压锅选择营养炖鸡汤,30分钟 如果是用砂锅,时间会要长一点,50分钟左右
    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第5步
      5.  熟后加入适量的盐即可
    • 竹荪乌鸡桂圆汤的做法第6步
      6.  成品

    小贴士

    1、整个过程中不要放油,因为鸡会炖出油的。 2、竹荪营养,但是有些人吃不习惯他的独特味道,所以做竹荪的汤一定要放红枣等甜的东西一起炖,就会没有那种味道了。 3、炖药材营养汤切记不要过多的调味品,姜蒜都尽量不要放,这样不会破坏汤的营养。

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