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麻辣香锅  

2014-07-09 08:46:07|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻辣香锅

眉儿 眉儿 发表于13小时前
标签: 常见菜式  热菜 
麻辣香锅 - 老人家 - 道法自然——老人家

 

食材明细

  • 午餐肉适量
  • 脆肠适量
  • 土豆适量
  • 元葱适量
  • 包菜适量
  • 木耳适量
  • 鹌鹑蛋适量
  • 香菜适量
  • 蒜薹适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻椒适量
  • 干红辣椒适量
  • 麻辣香锅调料适量

操作步骤

  • 麻辣香锅的做法第1步
    1.  原料午餐肉 脆肠 土豆 元葱 包菜 木耳 鹌鹑蛋
  • 麻辣香锅的做法第2步
    2.  将鹌鹑蛋煮熟、午餐肉切片、土豆去皮切滚刀块、木耳事先泡发、包菜手撕小块、元葱切小块。
  • 麻辣香锅的做法第3步
    3.  将葱、姜、蒜切小块,干红辣椒剪开,蒜薹切小段。
  • 麻辣香锅的做法第4步
    4.  炒锅烧热加植物油将土豆炸至金黄色捞出备用。
  • 麻辣香锅的做法第5步
    5.  锅中留少许油将葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒爆香,盛出备用。
  • 麻辣香锅的做法第6步
    6.  将麻辣香锅调料加入锅中翻炒出香味。
  • 麻辣香锅的做法第7步
    7.  加入午餐肉、脆肠、元葱、木耳、鹌鹑蛋,开大火翻炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法第8步
    8.  加入炸好的土豆及包菜大火翻炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法第9步
    9.  加入事先盛出的葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒,蒜薹继续翻炒均匀,关火加入香菜翻炒均匀即可。
  • 麻辣香锅的做法第10步
    10.  简单下饭的麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅其他作法


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