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桑葚泡酒  

2014-05-08 09:10:54|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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桑葚泡酒

允儿小妞的厨房 允儿小妞的厨房 发表于13小时前 
桑葚泡酒 - 老人家 - 道法自然——老人家

五一的时候去自己菜地里看,桑葚还是青的,没有想到第二天路过的时候居然看到有卖的
就买了一篮吃味道还蛮甜的,那两天没空刚空下来昨天就去了可能运气好哦
去了一位阿姨家摘得,本来说是留给女婿女儿吃的结果没时间来
怕坏掉就拿来卖了,树不高但是很大很甜,摘了三四篮呢,怕坏掉就拿来泡酒了
昨天一边摘还一边和楼先生开玩笑呢,说家里有樱桃酒了,明天泡桑葚酒,接下来还有葡萄,杨梅,家里摆一排了.相当壮观....

食材明细

  • 桑葚一篮子
  • 白酒两斤
  • 冰糖适量
  • 枸杞少许

操作步骤

  • 桑葚泡酒的做法第1步
    1.  准备好泡酒的桑葚,买的时候一定要多看看新不新鲜,我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的
  • 桑葚泡酒的做法第2步
    2.  捡去压坏的,发霉的,然后用剪刀剪去绿绿的把子,这个是不可以拿来泡的哦
  • 桑葚泡酒的做法第3步
    3.  我用的是老冰糖,就是土冰糖,买来的时候比较大块,我就敲了几下,没有敲得特别小,但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了
  • 桑葚泡酒的做法第4步
    4.  准备好用泡酒的瓶子,一定要无油无盐,我是提前一天洗干净
  • 桑葚泡酒的做法第5步
    5.  准备好白酒,我是那种高粱酒,就是农村里酿出来的,不要黄酒和米酒,高度的白酒易保存哦
  • 桑葚泡酒的做法第6步
    6.  接着一层桑葚一层冰糖就可以啦
  • 桑葚泡酒的做法第7步
    7.  突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡,效果也不错的
  • 桑葚泡酒的做法第8步
    8.  不要太放满哦
  • 桑葚泡酒的做法第9步
    9.  桑葚放的时候也要小心,很容易破,我是用筷子轻轻放的
  • 桑葚泡酒的做法第10步
    10.  然后倒入白酒,一定要没过食材
  • 桑葚泡酒的做法第11步
    11.  放在阴凉处密封保存
  • 桑葚泡酒的做法第12步
    12.  一周后即可饮用,但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看

小贴士

桑葚的食疗价值
  具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
  1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;
  2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;
  3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;
  4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;
  5、桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;
  6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
  7、夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物熬桑葚膏时忌用铁器。
8.因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
  9.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
  10.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

 

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