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电饭煲原味蛋糕  

2014-05-24 21:07:44|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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电饭煲原味蛋糕

流沙tu 流沙tu 发表于2小时前
电饭煲原味蛋糕 - 老人家 - 道法自然——老人家

 

食材明细

  • 低筋面粉80克
  • 鸡蛋4个
  • 玉米油40ml
  • 牛奶40ml
  • 细白沙糖:加入蛋白40克
  • 细白砂糖:加入蛋黄30克
  • 柠檬汁3滴

    操作步骤

    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      1.  准备好所有的材料
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      2.  称出所需分量
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      3.  开始做蛋黄糊,一边搅拌一边倒入牛奶搅匀
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      4.  再一边搅拌一边加入玉米油搅匀
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      5.  分次加入白糖搅匀
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      6.  筛入面粉搅拌均匀
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      7.  搅拌好的蛋黄糊放在边上待用
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      8.  在蛋白中滴入柠檬汁或白醋
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      9.  分三次加入白糖中速搅拌至干性发泡
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      10.  提起搅拌机出现尖尖不再流动,即为干性发泡,这是打发好的蛋白
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      11.  分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      12.  翻拌好的蛋糕糊,千万不能搅拌哦
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      13.  倒入电饭锅用力磕出大气泡
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      14.  放入电饭煲按下煮饭键开始,结束后继续按下保温再加热,连续2次,就烤好了。
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      15.  烤好出锅啦~
    • 电饭煲原味蛋糕的做法第0步
      16.  再秀一张~还不错吧~

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