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小炒鸡爪  

2014-04-28 09:20:48|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小炒鸡爪

允儿小妞的厨房 允儿小妞的厨房 发表于11小时前
小炒鸡爪 - 老人家 - 道法自然——老人家

不知道为什么,就很喜欢吃鸡爪,特别是吃火锅的时候肯定会点一份鸡爪
我喜欢炖的糯糯的,一人就能干掉一份儿
何况鸡爪的营养鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,
多吃不但能软化血管,同时具有美容功效
其实关于鸡爪的烧法很多,我会的也就几种而已啦哈哈
今天给大家分享下小炒鸡爪的做法,味道很不错

食材明细

  • 鸡爪八个
  • 青椒三个
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 大蒜末适量
  • 鸡精适量

操作步骤

  • 小炒鸡爪的做法第1步
    1.  鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪,买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻
  • 小炒鸡爪的做法第2步
    2.  将鸡爪剪去指甲,剁成小块儿
  • 小炒鸡爪的做法第3步
    3.  切好的鸡爪在用水泡下,洗去血水..
  • 小炒鸡爪的做法第4步
    4.  锅中放油,用小火爆香大蒜末和生姜末
  • 小炒鸡爪的做法第5步
    5.  加入沥干水的鸡爪翻炒至变色
  • 小炒鸡爪的做法第6步
    6.  加入事先用生抽,老抽,和适量的糖,料酒调好的汁儿翻炒均匀
  • 小炒鸡爪的做法第7步
    7.  再放入适量的开水大火煮开后转小火煮二十分钟左右转大火收汁儿
  • 小炒鸡爪的做法第8步
    8.  最后加入青椒翻炒至出香味儿即可
  • 小炒鸡爪的做法第9步
    9.  没有想到吃起来味道真的很好哦

 

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