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西葫芦木耳炒鸡蛋  

2014-04-24 08:14:06|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西葫芦木耳炒鸡蛋

清欢的烟火生活 清欢的烟火生活 发表于11小时前
西葫芦木耳炒鸡蛋 - 老人家 - 道法自然——老人家

常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。

食材明细

  • 西葫芦150克
  • 水发黑木耳100克
  • 土鸡蛋2个
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精适量

    操作步骤

    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第1步
      1.  西葫芦洗净后切成片备用。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第2步
      2.  水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第3步
      3.  土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第4步
      4.  炒锅倒油烧热,下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第5步
      5.  另起锅倒油烧热,下葱末炒香。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第6步
      6.  放入西葫芦和木耳翻炒熟。(可加少许水翻炒)
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第7步
      7.  调入适量盐翻炒均匀。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第8步
      8.  倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第9步
      9.  倒入少许料酒翻炒均匀。
    • 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法第10步
      10.  放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

    小贴士

    炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒,这样不容易糊锅而且色泽好看。

     

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