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自制健康草莓酱  

2014-04-11 08:23:18|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制健康草莓酱

允儿小妞的厨房 允儿小妞的厨房 发表于10小时前
自制健康草莓酱 - 老人家 - 道法自然——老人家

这几天天气渐渐的好来了,半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片

我也多次经过采摘草莓大棚的地方,但因有事情没时间只好作罢

昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓

去的时候天都快黑了,但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦,摘了两篮

天气一热就容易坏,就寻思着用草莓做点啥好吃的,楼先生每天早上都喜欢吃吐司

家里的果酱也不多了,就它了,最近看大家也都在做,我也试试,自己做的健康,卫生

食材明细

  • 草莓1000g
  • 白糖适量
  • 少许

操作步骤

  • 自制健康草莓酱的做法第1步
    1.   1.准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了 ,现在好像是草莓下季的时候了吧
  • 自制健康草莓酱的做法第2步
    2.  草莓去蒂,切成小块,
  • 自制健康草莓酱的做法第3步
    3.  切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西
  • 自制健康草莓酱的做法第4步
    4.  泡好的草莓水分沥干,备用
  • 自制健康草莓酱的做法第5步
    5.  沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右
  • 自制健康草莓酱的做法第6步
    6.  一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
  • 自制健康草莓酱的做法第7步
    7.  将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度
  • 自制健康草莓酱的做法第8步
    8.  熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
  • 自制健康草莓酱的做法第9步
    9.  大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
  • 自制健康草莓酱的做法第10步
    10.  刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来 回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............
  • 自制健康草莓酱的做法第11步
    11.  ................
  • 自制健康草莓酱的做法第12步
    12.  本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....

小贴士

ps:1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以

2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦

等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦

为了美食只能豁出去啦

3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....

4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............

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