注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

道法自然——老人家

人生有道,顺其自然!

 
 
 

日志

 
 

小炒肉  

2014-03-07 09:20:38|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

love霖瑶 love霖瑶 发表于13小时前
小炒肉 - 老人家 - 道法自然——老人家

不知道该不该叫农家小炒肉,反正做起简单,口味也挺正,微辣的口味孩子也能入口,吃得底朝天了才来给亲们发菜谱

食材明细

  • 猪肉44
  • 大青椒4个
  • 小红米椒适量
  • 生姜1块
  • 适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 红烧酱油适量
  • 郫县豆瓣酱适量

操作步骤

  • 小炒肉的做法第0步
    1.  前腿肉切片
  • 小炒肉的做法第0步
    2.  青椒,米椒,生姜切片备用
  • 小炒肉的做法第0步
    3.  肉里加生粉,料酒抓匀
  • 小炒肉的做法第0步
    4.  菜炒得快,酱油和豆瓣酱得放到跟前
  • 小炒肉的做法第0步
    5.  锅烧热放油,我们家吃的是乡下带来的纯菜油,不过是什么油都没关系
  • 小炒肉的做法第0步
    6.  本来该放米椒和姜片的,着急把肉给倒下去了,不过也不影响,肉下锅后翻炒,加少许盐,千万不要多放,一会豆瓣酱还会有咸味
  • 小炒肉的做法第0步
    7.  肉片断生后赶到一边,余油流到中间,将米椒和姜片放下去炸出味,然后拢在一起翻炒
  • 小炒肉的做法第0步
    8.  加入一勺豆瓣酱和少许红烧酱油,上色爆炒
  • 小炒肉的做法第0步
    9.  同样赶到一边,放入青椒片,翻炒几下就拢到一起,然后撒丁点鸡精,炒匀起锅
  • 小炒肉的做法第0步
    10.  装盘,不用任何装饰,成品图之前老公手抓了几块进嘴,我觉得他这样对不起观众是吧?

小贴士

生粉抓匀就能下锅,不存在腌制

 

  评论这张
 
阅读(16)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017