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道法自然——老人家

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日志

 
 

比翼双飞胡  

2014-03-05 09:21:34|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天宝513 天宝513 发表于12小时前
比翼双飞胡 - 老人家 - 道法自然——老人家

 

食材明细

  • 鸡中翅10个
  • 黑木耳适量
  • 胡萝卜适量
  • 白菜适量
  • 肉桂粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 烤肉酱适量
  • 蜂蜜适量

    操作步骤

    • 比翼双飞胡的做法第0步
      1.  鸡中翅拆骨,白菜、黑木耳切丝,胡萝卜切碎备用。
    • 比翼双飞胡的做法第0步
      2.  锅内放少许油,放白菜丝、黑木耳丝、胡萝卜丁加少许盐,炒菜馅。
    • 比翼双飞胡的做法第0步
      3.  把炒过的菜馅,往鸡中翅中塞七分满,塞好的鸡中翅用牙签封住上下二端,不让菜馅露出来,表面用点盐腌制一会。
    • 比翼双飞胡的做法第0步
      4.  将五个鸡翅湛上少许生粉或面包糠,锅中放少量油,把鸡翅放入炸至金黄色即可;另外5个表面刷上烤肉酱、洒上肉桂粉,放入预热200度的烤箱中,烤20-30分钟,中途拿出翻面刷上蜂蜜即可。将两种不同制法鸡翅放入盆中摆盘,中间放入多余的菜馅即可。

    小贴士

    拆骨步骤:在两根骨头的连接点,各切一刀,这样就有两个开口,切开以后要给鸡翅松骨,握住一根骨头来回转几下,拉住骨头的这一头,扭着劲往外扯,骨头就轻松的取出来了。

     

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