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道法自然——老人家

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日志

 
 

糯米丸子  

2014-03-01 09:52:35|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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伊悠悠 伊悠悠 发表于13小时前
糯米丸子 - 老人家 - 道法自然——老人家

简单,清淡,好吃。

食材明细

  • 糯米200克
  • 前腿肉糜170克
  • 荸荠50克
  • 鸡蛋1个
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 生抽适量

操作步骤

  • 糯米丸子的做法第1步
    1.  糯米200克,浸泡5小时
  • 糯米丸子的做法第2步
    2.  荸荠50克,剁碎
  • 糯米丸子的做法第3步
    3.  前腿肉糜(3分肥,7分瘦),加1个鸡蛋,盐、料酒、生粉、生抽适量,顺同一方向搅拌
  • 糯米丸子的做法第4步
    4.  搅好的肉糜
  • 糯米丸子的做法第5步
    5.  揉成圆,在滤过水的糯米里滚一圈
  • 糯米丸子的做法第6步
    6.  揉了一半的糯米团(9个),放在盘子里,隔水蒸25分钟
  • 糯米丸子的做法第7步
    7.  蒸好后,撒一点葱装饰(不撒也可以)

 

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