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道法自然——老人家

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肉末咸蛋蒸蛋  

2014-03-17 08:53:41|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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纳兰嫣然 纳兰嫣然 发表于15小时前
肉末咸蛋蒸蛋 - 老人家 - 道法自然——老人家

 

食材明细

  • 肉末适量
  • 咸蛋1个
  • 鸡蛋1个
  • 葱花适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料理酒适量
  • 蠔油适量

    操作步骤

    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      1.  材料准备好
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      2.  鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      3.  加入适量的冷开水搅拌均匀,然后放旁边,让蛋面的泡沫自然散去
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      4.  将调料放入肉末里拌均
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      5.  把肉末炒至8、9熟,备用
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      6.  鸡蛋放入蒸锅,蒸8分钟
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      7.  把咸蛋黄放在鸡蛋面中间,继续再蒸5分钟
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      8.  把炒好的肉末铺在蛋面,再蒸1分钟
    • 肉末咸蛋蒸蛋的做法第0步
      9.  散上葱花,上桌

     

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