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道法自然——老人家

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焖烧千叶豆腐  

2014-03-16 10:36:58|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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moguixiaozhu moguixiaozhu 发表于13小时前
焖烧千叶豆腐 - 老人家 - 道法自然——老人家

千叶豆腐----以大豆蛋白粉为主要材料精制而成,是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力。

食材明细

  • 千叶豆腐适量
    • 适量
    • 适量
    • 酱油适量
    • 料酒适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量

    操作步骤

    • 焖烧千叶豆腐的做法第1步
      1.  千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第2步
      2.  锅加热后加适量花生油烧热。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第3步
      3.  油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第4步
      4.  一面煎的金黄后,翻面。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第5步
      5.  将两面都煎至金黄,豆腐体积变大后,关火待用。胖胖的超级可爱。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第6步
      6.  煎豆腐的过程中调制焖烧汁,一勺料酒。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第7步
      7.  一勺酱油。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第8步
      8.  两勺白糖。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第9步
      9.  两勺醋。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第10步
      10.  调匀后加半碗清水,调成比较稀的汤汁备用。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第11步
      11.  葱、姜切成片。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第12步
      12.  加热锅,留底油,用葱姜炝锅。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第13步
      13.  加入煎好的豆腐略炒。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第14步
      14.  倒入调好的焖烧汁,小火焖5分钟即可。
    • 焖烧千叶豆腐的做法第15步
      15.  打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。

    小贴士

    没有完全煎好前,豆腐会粘在锅上,不要勉强移动,等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。

     

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