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日志

 
 

牛初乳奶豆腐  

2014-02-23 17:06:05|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 万山红 万山红 发表于3小时前

牛初乳奶豆腐 - 老人家 - 道法自然——老人家

今天买到了第一天的牛初乳,很难得啊。母牛生了小牛前三天的牛乳都算是牛初乳,但是只有第一天的初乳才可以做出奶豆腐,而且蒸出的奶豆腐相当的细腻润滑。牛初乳营养丰富,有提高免疫力的功能。

食材明细

  • 牛初乳1000g
  • 蓝莓果酱适量
  • 糖桂花适量

    操作步骤

    • 牛初乳奶豆腐的做法第1步
      1.  左边一碗是牛初乳,右边是普通的牛奶。明显看出初乳的颜色是黄色的
    • 牛初乳奶豆腐的做法第2步
      2.  把初乳倒入碗中,锅中水开后放入蒸锅,
    • 牛初乳奶豆腐的做法第3步
      3.  锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗,用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同,但这个方法更安全。盖上盖子,把屉布拉展。蒸8分钟。
    • 牛初乳奶豆腐的做法第4步
      4.  牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐,倒扣都没事
    • 牛初乳奶豆腐的做法第5步
      5.  蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实,用勺子把撬开边
    • 牛初乳奶豆腐的做法第6步
      6.  把奶豆腐倒出来。切丁
    • 牛初乳奶豆腐的做法第7步
      7.  切丁放入碗中,看看这白色的奶豆腐,是不是和豆腐一样一样的。
    • 牛初乳奶豆腐的做法第8步
      8.  我蒸的时候没有放糖,可以用果酱来调味,这是用来蓝莓果酱的
    • 牛初乳奶豆腐的做法第9步
      9.  我喜欢糖桂花,就用糖桂花调味。

     

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