注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

道法自然——老人家

人生有道,顺其自然!

 
 
 

日志

 
 

栆糕  

2014-01-29 15:52:47|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 
栆糕 - 老人家 - 道法自然——老人家

每到过年的时候,妈妈都会在家蒸馍,豆包,最少不了的就是栆糕,这个时候全家齐上阵,爸爸负责生煤火,我帮妈妈揉面,妈妈蒸,妹妹打扫卫生,煤火虽然慢,但味道很棒!

食材明细

  • 面粉适量
  • 大栆适量
  • 酵子适量

      操作步骤

      • 栆糕的做法第0步
        1.  发面妈妈用的是大姨自己做的酵子 ,面发的很好。栆提前用热水泡好。
      • 栆糕的做法第0步
        2.  和面,要使劲不停的揉 ,这样面不干还筋道好吃 ,我的主要工作就是干这 ,手腕疼呀
      • 栆糕的做法第0步
        3.  取适量的面擀成圆盘,大小随蒸锅大小而定,我家锅,当然擀的也大,放在铺有干屉布的屉子上,从屉子能看出我家中锅大吧
      • 栆糕的做法第0步
        4.  另取一块面先揉成长条,然后用手按扁,如图的扁长条状,注意不要门太薄。
      • 栆糕的做法第0步
        5.  用刀在按好的面上切纹路,只需去清切,不要切断。
      • 栆糕的做法第0步
        6.  用刀在刚才切好的面块上竖斜切纹路,同样不切断,两头的不要。
      • 栆糕的做法第0步
        7.  切好的面块拉长,把栆放中间,收好口。这样一个小花就做好了。
      • 栆糕的做法第0步
        8.  做好的小花放在底盘上,按顺序摆放整齐。
      • 栆糕的做法第0步
        9.  继续4-7布做小花
      • 栆糕的做法第0步
        10.  取一小块面,饺子皮大小即可,擀成饺子皮大小
      • 栆糕的做法第0步
        11.  在皮上先切横纹,再切竖斜纹。
      • 栆糕的做法第0步
        12.  在中间用刀切断,反过来放。
      • 栆糕的做法第0步
        13.  左手扶着中间,右手那拿筷子从边上往中间捏,做成叶子。
      • 栆糕的做法第0步
        14.  做好的叶子放在中间,中间再放一颗栆。成功。。。。
      • 栆糕的做法第0步
        15.  漂亮吧。很漂亮

      小贴士

      妈妈说面不要太软,要不成型不好。因为是煤炉,时间一个小时。

        评论这张
       
      阅读(26)| 评论(0)
      推荐 转载

      历史上的今天

      评论

      <#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       

      页脚

      网易公司版权所有 ©1997-2017