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蛋皮豆腐汤  

2013-10-16 17:10:47|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[菜谱大全] 蛋皮豆腐汤

来自:菜谱大全  1天前 |蛋皮豆腐汤 - 老人家 - 道法自然——老人家阅读原文
蛋皮豆腐汤 - 老人家 - 道法自然——老人家

材料

豆腐150克,猪瘦肉10克,鸡蛋1个,生姜1小块,香菜1棵,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3大匙,精盐5克,白糖3克,味精5克

做法

1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;

2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;

3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。

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