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干煸土豆条  

2013-12-29 08:51:57|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[菜谱大全] 干煸土豆条

 

干煸土豆条 - 老人家 - 道法自然——老人家

主料:土豆3个

调料:食盐1茶匙,姜2片,蒜4瓣,干辣椒1把,小葱2根,植物油适量,花椒粉2茶匙,辣椒粉2茶匙,孜然2茶匙

干煸土豆条的做法

1.土豆洗净,削皮,先切厚片

2.再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

3.加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀

4.静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺

5.中小火煎制,中途翻动几次至表微焦变硬,即可

6.这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油

7.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱

8.倒入土豆条煸炒一会儿

9.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。


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