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苦瓜煎蛋  

2013-11-15 09:39:48|  分类: 吃吃喝喝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[菜谱大全] 苦瓜煎蛋

来自:菜谱大全  21小时前 |苦瓜煎蛋 - 老人家 - 道法自然——老人家阅读原文
苦瓜煎蛋 - 老人家 - 道法自然——老人家

苦瓜煎蛋 - 老人家 - 道法自然——老人家

主料:苦瓜1个,红椒1个,鸡蛋4个

辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量

做法:

1.苦瓜切成碎丁

2.然后加入盐腌制一下,腌出苦水后将水倒掉,可以减轻苦味

3.红椒切末

4.鸡蛋打入碗中,开始用了两个,后来发现不够就又加了两个

5.加入盐

6.加入胡椒粉后打散

7.将苦瓜末倒入蛋液中

8.加入红椒

9.平底锅放入少量油

10.油热后,将蛋液倒入锅内,转动锅,使蛋液成圆形

11.小火煎至蛋液凝固

12.一煎好之后翻面继续煎至熟,切片就可以吃啦

小贴士:苦瓜用盐腌制一下,倒掉腌制出来的苦水,吃起来就没有那么苦啦。

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